情满江海 品味通城②——秋冬旅游线路推荐之“美食”

入秋之后，黄海开渔，如东、启东两地的梭子蟹成为“顶流”，膏肥肉满、自带清甜。除了蟹，小黄鱼、金钩虾、带鱼、鲳鱼……一船船渔获靠港，鲜味直抵餐桌。

美丽的秋天，时令秋蔬、农家特产轮番上市，软糯香甜的海门芋头、赛雪梨的如皋萝卜、生吃煮熟都可以的菱角，饱满醇厚的秋藕，以及清甜多汁的秋月梨、甘甜的大方柿、籽粒饱满的石榴，皆是自然馈赠的秋日滋味。

同样，走在南通的大街小巷，品味南通各地的特色美食值得你好好花一些时间，好好品味。

海安素有河豚之乡的美誉，秋冬正是品鲜好时节。红烧河豚醇厚入味，白汁河豚奶汤鲜甜，鱼皮软糯富含胶质。李堡手工百叶薄嫩筋道，自带浓郁豆香。再配上麻虾酱、水乡家常菜，鲜暖上桌，尽享江海风味。

晨雾漫过皋城，如皋早茶的热气缓缓升腾。刚出笼的蟹黄包蟹油丰盈，筋道盘水面裹满鲜香浇头，老炉烧饼酥香掉渣，配上嫩滑豆腐脑，烟火气扑面而来。长寿之乡还有长寿宴、如皋八大碗，地道本味耐人回味。别忘了打卡如皋老街的虾糍，金黄酥脆，一口唤醒秋冬清晨的温柔。

黄海之畔的如东，秋冬鲜味扑面而来。招牌虾籽烧饼桶炉现烤，外皮酥得掉渣，萝卜丝裹挟海虾籽与板油，一口迸发江海独有的咸鲜。红烧狼山鸡、饱满蟹黄包、鲜醇虾籽面，文蛤、小海鲜轮番上桌。在海风里尝地道海味，感受如东独一份的秋冬舌尖盛宴。

三水交汇的启东，秋冬时节吕四港海味正丰。油浸带鱼鲜醇入味，清蒸梭子蟹红膏饱满，铁板文蛤滋滋飘香。尝过一席鲜活海味，再配上软糯启东圆子、酥香草鞋底烧饼，海风裹挟着咸鲜，于滨海烟火间，品鉴江海交汇独有的秋冬盛宴。

通州风物藏双重美味。石港非遗窨糕雪白软糯，桂花豆沙清甜绵长；兴仁羊肉正逢佳季，土灶慢炖，奶白羊汤鲜醇无膻，冷切、红烧各具风味。还有酥脆西亭脆饼、奶白鱼汤面相伴，甜香与河鲜交融，尽显通州秋冬温润的乡土本味。

张謇故里海门，“秋风起，羊肉香”，海门山羊迎来出栏的黄金期，肉质最为醇香，是降温时餐桌上的不二选择。同样，“謇公宴”撷取江海本土食材，复刻张謇先生钟爱的家厨风味，一口品出百年人文，在暖食之中读懂海门的烟火与风骨。

重阳佳节，四宜糕团店的传统重阳糕准时上市，软糯香甜，麒麟阁、麦蒂酥等传统点心，同样值得大家好好尝一尝。在寺街西南营历史文化街区，四百年明代古宅，青砖黛瓦间飘出MANNER手冲咖啡的香气，这是南通秋天最“反差”的打开方式。

江海秋冬，食味绵长。

一城之内，

早茶、海味、暖锅、

特色点心轮番登场，

每一口都是南通的乡土本味。

趁着霜风正好，

不妨赴一场舌尖之约，

来南通寻味打卡，

邂逅热气腾腾的江海烟火。

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