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国内旅游目的推荐

【连载188】王衍用:六、我国乡村旅游深度发展的提升对策(一)(3)、(4)

admin2026年10月19日 01:22:53国内旅游目的推荐8

（3）改厨改厕的标准化

就拿某省几年前乡村旅游搞“双改”(改厨改厕)来说，这本身是一件好事，但是各地几乎弄得一模一样,也就失去了乡村的味道。该地旅游局的一位官员向笔者透露,在“双改”中他坚决执行上级的规定,为了实现标准化,全县的“双改"就请了一家施工公司,建材统一购置所有项目设计和建设得一模一样，真正实现了“标准化”。他的话，真让人哭笑不得。

事实上，有些文化积淀深厚的地方，如山东曲阜，要做的应该是文化乡村，要体现的是儒韵乡村味道，孔子后裔家乡的特色。比如，要改厨房，可以使用孔子驾车周游列国图像的瓷砖腰线作装饰。如果在灶台上再张贴上孔子美食的格言，像孔子讲的“八不食”，即“食而锅，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食割不正，不食。不得其酱，不食……沽酒市脯，不食”，这就有了儒乡的特色，也彰显了儒乡农民待客的诚实和为人的厚道。再如，厕所的标识可以做成“大烟袋”和“绣花鞋”的样子，这样，才有农家茅房的特色。

从资金的使用上来说，发展乡村旅游的“双改”专项资金应该由相应的乡村旅游企业来支配，这样就能确保专款专用，但仍然要防止用标准化建设的思维来指导资金的使用。如果将资金分散给各家农户，那么对于那些不参与乡村旅游接待的农户而言，这笔专项资金就不是专款专用，也就不能完全发挥专项资金的效用价值。

（4）乡村休闲度假的标准化

这些年，我国农业公园、休闲农庄、乡村高尔夫、乡村度假别墅、高科技农业园和国家乡村公园等休闲度假类乡村旅游产品也取得了一些发展成就,但标准化的问题依然突出就拿 2015年《农业部关于休闲农庄的建设指导意见》而言，这是典型的标准化思维模式，如果过多地关注标准化休闲农庄建设，那么休闲农庄势必将是“千庄一面”。尽管该《意见》对我国现阶段休闲农庄的发展具有一定的指导作用和规范作用，但该《意见》中的部分硬性技术性规定，特别是数据性规定，无疑会对休闲农庄的个性化发展产生致命的约束作用。总结起来，有几点问题值得商榷:一是用观光旅游的思维打造休闲农庄的产品。休闲农庄完全可以按照景区的标准来进行建设，但其主要功能在于休闲，也就是要打造成游客可以经常光顾的地方，这样游客对景观难免会有视觉疲劳，因而其对于景观的要求是次要的,对休闲性、参与性活动的要求才是主要的，而该《意见》对景观要求有太多的关注，对闲性、参与性活动的设计则关注得过少，就是一个典型的观光思维模式。二是用城市规划的思路布局休闲农庄的空间。如功能分区、道路设施、水电设施、卫生设施、配套服务设施基本上就是城市规划的套路，看不出农庄的味道，也看不出和城市有哪些差别。三是用景区建设的技术布局休闲农庄的景观。例如，主入口区包括入口牌坊、入口停车场、服务建筑、导游牌、假山水池等。难道假山水池成了休闲农庄主入口区的标配?在对景观设施的规定中，有六条具体规定，试问这些具体规定到底是景区建设标准还是休闲农庄建设标准?四是用建筑工程的手段管理休闲农庄的施工。例如，“对每一个具体项目的管理进行量化，明确职责，实行层层岗位责任制，将责任分解到具体的人员，在休闲农庄建设期间成立项目协调领导小组，实行责任追究制度，严格执行相关现行的规范和标准，将质量管理贯穿到项目建设的各个环节。”试问休闲农庄中有很多项目是与农业耕种有关的，是关乎农作物的项目，有季节性限制，要遵循农作物生产的自然规律，能用统一的建筑工程手段进行管理休闲农庄的项目施工吗?

对休闲农庄而言，服务程序上可以适度考虑服务标准，但产品绝对不能标准化。除了厨房厕所以外，产品要素更不能标准化，否则就会“千一面”。总之，该《意见》过于强调产品要素的标准化，从而对休闲农庄的个性化发展具有一定的扼杀作用，这是我们最不愿意看到的。

【未完待续】

〖王衍用教授，北京交通大学经济管理学院旅游管理系原主任。〗

世界休闲组织中国分会常务理事、国际旅游地产专家评审委员会副主任委员、中国旅游智库专家、国家旅游局旅游规划专家库成员、中国旅游营销专家委员会副主任委员、中国旅游文化专家委员会委员、中国地质学会理事、北京旅游学会常务理事；七个省区及数十个地市县区旅游和文化产业顾问；清华大学等十所大学客座教授；多家旅游企业顾问。

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