十一来北京旅游的第一顿,居然被一碗素拉面拿捏了

十一来北京旅游的第一顿，居然被一碗素拉面拿捏了🍜

来北京旅游第一站，没去别的店，直奔对外经贸大学对面的元大都遗址公园里。就为了这碗让我惦记了好久的百易兰州素拉面。

推开店门，竹帘隔断、仿古木桌椅，氛围直接拉满。我们点了经典套餐——兰州素拉面+吉祥上上签+素煎蛋，端上来那一刻我就知道来对了。

先喝汤。清亮见底，鲜得人眯眼睛。朋友说这是用云南野生菌松茸、鲜玉米、黄豆这些纯素食材熬出来的，没有一点化学添加，汤底醇厚感，真的太妙了。面条是师傅现场拉的，筋道爽滑，裹着辣子油吸溜一口，香而不辣，太满足了。

吉祥上上签必须夸。猴头菇和杏鲍菇的搭配绝了，一个负责肉感，一个负责肥润的嚼头，孜然味正得不行。素煎蛋更是离谱，蛋白边焦脆，蛋黄“流心”，口感跟真鸡蛋几乎一模一样，猎奇又惊艳。

小菜也值得一说。拌木耳小拌脆生生的，拌了醋和一点点辣油，清爽解腻，配着热乎乎的拉面正好中和口感。店里小菜基本都9块钱一份，三丝、拌豇豆也都很便宜。

更惊喜的是店里还有个素食小卖部。收银台对面摆着百易自家出产的食材，香菇、辣酱、木耳这些都能直接带走。还有纯素杯面、自制素蛋黄酱、植物奶、干面条、饼干零食一大堆，甚至有素食酸奶和巧克力蛋糕。吃完面顺手囤点素零食回家，太方便了。

一大碗面+烤串+煎蛋+小菜，人均才三十几块。吃完饭，去周边的公园里走走，看看美美的风景，晒着北京十月的太阳，浑身暖洋洋的，这第一站，值了。

📍百易兰州素拉面（元大都店）：北土城东路对外经贸大学南门对面

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