旅游管理专业赴东寮豆干基地开展移动课堂实践活动

为深化实践教学改革，推动理论教学与文旅产业深度融合，2026年9月24日，厦门南洋职业学院外国语与旅游学院旅游管理专业组织2024级和2025级学生赴厦门市翔安区新圩镇东寮豆干基地开展移动课堂教学活动。2024级学生结合毕业设计开展实地调研，2025级学生结合“研学旅行策划与管理”课程进行踩点实践。本次活动由旅游管理专业教师徐惠烨、方晓勤、张荀和马克思主义学院教师陈舒熠共同带队，共42名学生参加。

活动期间，师生先后参观了新圩镇东寮豆干非遗文化长廊、标准化生产车间、体验工坊和室内展厅，系统了解东寮豆干170余年的非遗技艺传承和选豆、泡豆、磨浆、点卤、包豆干等十二道古法工序。基地研学课程负责人赵筱夏老师围绕“豆游、豆景、豆乐、豆教、豆味”五大研学主题，介绍了基地研学课程体系、客群结构及运营模式。